自動滴定儀AT1000系列於食品和飲料產業之總酸度測量
| Application Notes (點進下方標題下載) | Type | Language | Size | Date | Edition |
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Total Acidity Measurements in Food & Beverage with the AT1000 Automatic Titrator DOC042.53.20270 |
English US | 99 KB | 2018-02 | Feb18 |
酸度對味道有影響並且是產品品質的指標。 AT1000滴定儀可在幾分鐘內安全準確地確定pH和總酸度，並提供即用型解決方案以執行例行性的pH和總酸度分析。
簡易：隨即使用
簡易操作讓使用者都能以具有競爭力的成本進行分析。 不需要編寫設計程式或特殊技術知識。只要將水樣放入燒杯並按下按鈕就可以！
您所需要的靈活性
一台AT1000滴定儀就能夠測量其他附加參數，包括葡萄酒中的鹼度（TA / TAC），鹽，以及Free & Total SO₂。 透過連接AS1000樣品轉換器，樣品系列的自動化操作既簡單且具經濟效益。 此多參數自動化解決方案讓操作人員不用耗費大量的時間於繁瑣且重複的分析。
安全
在滴定過程中，AT1000滴定儀的使用者不直接接觸試劑。 另外，AT1000滴定方法不使用具潛在危險之顏色指示劑，例如: 酚酞（CMR分類）。
最大分析品質和可追溯性
自動測量具有可重複和可靠的操作特色以保證準確的結果。 為達到完整的可追溯性，AT1000滴定儀可儲存所有分析數據並以Excel格式儲存到USB。也有PC軟體可供選配。
AT1000總酸度測試方法簡述
總酸度對應於食品和飲料中可滴定酸的總和。 這是透過強鹼（NaOH）增加酸/鹼滴定弱酸的方法。 透過pH電極監測pH值，當達到程式設計的pH終點時，滴定儀將會自動停止。 終點取決於樣品類型，並可在方法中輕鬆更改。
AT1000滴定儀提供預先設計程式並優化的總酸度測試方法，程式由USB密鑰提供，可在滴定儀中於幾秒鐘內完成下載：
- 牛奶中的pH和酸度
- 果汁/葡萄酒（或其他液體樣品）的pH和酸度
- 番茄醬（或其他重量樣品）的pH和酸度
- 碳酸飲料的pH和酸度
- 啤酒和紅茶菌的pH和酸度
